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Caja D.O Rejadorada Roble 2011

 

Caja D.O Rejadorada Roble 2011
 
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100% Tinta de Toro – SEMICRIANZA 6 Meses en Barrica de Roble Americano y Centro Europeo

 

PVP recomendado:
 
5.75  € 
IVA incluido  
 

total: 34.5
Descripción:  

ref: LhXFZLwwZhh
COSECHA 
Regulares precipitaciones invernales, que moderaron la temperatura, con ausencia de 
heladas, llevaron a una brotación rápida a mediados del mes de abril,  una floración 
equilibrada en la primera semana de junio, y un enverado a mediados de agosto, que 
junto con ligeras precipitaciones a principios de septiembre, regularon positivamente 
el contenido hídrico de la planta. Comienzo de vendimia en la tercera semana de 
septiembre
  
ELABORACIÓN
Selección optima de la uva a la entrada en bodega,  optimo proceso de extracción 
polifenólico, fermentación lenta a temperatura controlada durante 22 días, lo que nos 
permite aportar un gran perfil aromático varietal al vino, que se combina a posteriori 
con los aromas específicos de las maderas, en los seis meses de envejecimiento en 
barricas. 
NOTAS DE CATA 
Color – Un color rojo guinda de alta intensidad junto con unos importantes matices 
de tonos violáceos, son sus señales de identidad cromática. 
Nariz – Importante presencia de frutos rojos de mora y zarzamora como toque 
varietal, bien ligados con los toques de café y tostados de una sana madera. 
Boca – Equilibrado es su primer sensación, de buena tanicidad, potente, pero con un 
postgusto final de notable persistencia y significativa suavidad. Roble y vino se 
combinan con buena perfección.  

TEMPERATURA IDEAL DE SERVICIO  
Su temperatura optima de consumos esta entre 14 – 16º C.  
Una suave oxigenación del vino potenciara más sus aromas varietales. 
MARIDAJE Y EVOLUCIÓN 
Marida perfectamente con carnes bien elaboradas y su evolución será positiva en los próximos 5 años. 

GRADO ALCOHÓLICO: 14.5%
ACIDEZ TOTAL: 4.97 gr/l 
AZÚCAR RESIDUAL: 1.35 gr/l 

PARKER 2010 – 91 Puntos 
PARKER 2008 – 90 Puntos 
PARKER 2007 – 89 Puntos


mejor queso de la semana
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