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Queso Curado 2,718 KG

 

Queso Curado 2,718 KG
 
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Queso Curado Artesano de pasta prensada bajo la Denominación de origen del Queso Manchego.

 

PVP recomendado:
 
37.6  € 
IVA incluido  
 

total: 37.6
Descripción:  

ref: cQeLPQcLZwe

Nota de Cata

El queso curado presenta una corteza de color amarillo pajizo muy intenso con consistencia y firmeza fuertes.

Su color interno es amarillo pálido, sin apenas ojos, y olor láctico acidificado. En nariz ofrece recuerdos de dehesa y cereales, heno seco, almendras tostadas y en boca presenta elasticidad baja, sensación mantecosa y deja regusto ligeramente picante con recuerdo de piñones tostados.

Composición:Elaborado a base de leche cruda de oveja

manchega 100%.

Contenido materia seca:58%

Contenido materia grasa:50% min. 

Curación:Más de 180 días. 

Conservación:+8º 

Consumo:Preferentemente antes de 16 meses 

FORMATOS 

Presentación cilíndrica 

Peso aproximado: Pequeño 900gr. 

Mediano 1,800kg. 

Grande 2,800Kg. 

Embalaje: Cajas de 2 y 4 quesos. 

Presentación en cuñas al vacío 

Peso aproximado: 

Cuñas ½ 1,2kg. Aprox. 

Cuñas ¼ 600gr. Aprox. 

Cuñas 1/8 325gr. Aprox. 

Datos nutricionales: por cada 100 gramos 

Valor energético medio:1602 Kj, 383 Kcal 

Agua:42 gr. 

Proteínas:21gr. 

Grasa:32gr. 

Carbohidratos:Inapreciable. 

Sal:1,6gr. 

Calcio:600 - 900 mg. 

Vitaminas A, D y E.



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