La Oxidativa Verdejo 75 cl.

Pagos de Villavendimia La Oxidativa Verdejo 75 cl.

Variedad: 100% Verdejo
Añada: conjunto de varias añadas desde 1948
Región: La Seca, Valladolid

Vendido por:

MIXTURA GOURMET
 

Viñedo: Para esta elaboración majuelos verdejos propios.

Suelo: Densidad de canto rodado en la superficie, dependiendo de la añada se ha elegido uno de los tres suelos característicos de La Seca. Arenoso, Calcáreo y Arcilloso

Vendimia: Dependiendo de las condiciones climatológicas del año, a mano.

Crianza: Esta crianza de forma oxidativa arranca en 1948 y de manera estática y perpetua haciendo dos sacas anuales incorporando el vino nuevo del año que ha
permanecido a la intemperie en damajuanas de 16litros siempre llenas.

Embotellado: Dos embotellados al año

Temperatura óptima: entre 10°C. Y 13° C

Potencial: Aumentará la complejidad y la armonía durante los próximos años.

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