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12 Linajes GVR 2021 75 CL.
12,00 €
Tipo: Blanco
Variedad: Verdejo 100%
Grado: 14%
Cosecha: 2021
Botella: Borgoña
Formato: 75 cl
Tipo de Vendimia: Manual
Enólogo: Emma Villajos
Tipo: Blanco
Variedad: Verdejo 100%
Grado: 14%
Cosecha: 2021
Botella: Borgoña
Formato: 75 cl
Tipo de Vendimia: Manual
Enólogo: Emma Villajos
Viñedo: Finca Valdestillas
Tipo de Suelo: Arenoso con
lenguas de pizarra
Altitud: 787 metros
Edad del Viñedo: 38 años
Rendimiento (kg/ha): 5500
Elaboración:
Vendimia manual y con protección para que la uva esté fría y se minimicen
las oxidaciones en el transporte. El día que se vendimia 12 Linajes Gran
Vino de Rueda sólo se vendimia esa parcela para que no se mezcle en el
proceso con uvas de otros viñedos. Además, buscando la mínima oxidación
de los mostos desde el propio viñedo, empleamos hielo seco para inertizar los
remolques de transporte de uva y la tolva de recepción.
Una parte del vino se cría en dos tinos de madera de 500L y el resto realiza una
crianza sobre sus propias lías durante 9 meses.
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