ARZUAGA CRIANZA 2017 75CL

ARZUAGA CRIANZA 2017 75CL

Las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon con las que se elabora este vino pertenecen a la parte más antigua de nuestra finca La Planta. 

Maceración prefermentativa en frio y fermentación a una temperatutura máxima de 27 grados.

Crianza durante  16 meses en barricas 60% de roble francés y 40 % de roble americano.

  • -D.O Ribera del Duero
  • -Tempranillo y Cabernet Sauvignon
  • -Bodega: Arzuaga Navarro

Maridaje -Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves.

Vendido por:

MIXTURA GOURMET
 

VARIEDADES

Tempranillo 95%. Cabernet Sauvignon 5%

PRODUCCIÓN

650.000 botellas bordelesas de 75 cl.
También disponible en 37,5 cl., Mágnum, 3l., 5l. y 9l.

VIÑEDO

La variedad Tempranillo con la que se elabora este vino pertenece en un 80% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra finca La Planta; cultivada a 911 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie, junto con un 20% de uva procedente de viñedos centenarios de suelos de canto rodado y arenosos, de la zona de la provincia de Burgos.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

A mediados de octubre, llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días macerando en frío, fermentarán a una temperatura máxima de 27ºC.
Una crianza de 16 meses en barricas, 60% roble francés y 40% roble americano, hace que sea un vino elegante, fino y sutil.

CATA

VISUAL: Rojo picota con matices violáceos. Limpio y brillante.

OLFATIVA: Nariz sutil de alta diversidad aromática. Predominan las frutas rojas y negras maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefactado.

GUSTATIVA: Voluminoso en boca, aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo. Es un fiel recuerdo de esa nariz tan compleja con una fruta bien mantenida y torrefactos y especiados propios de la madera.

Temperatura de servicio 16º-18ºC.

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