Dama Blanca Flor de Sal 350 gr

Dama Blanca Flor de Sal 350 gr

19,50 €

Cosechada a mano en el parque natural Bahía de Cádiz. Son cristales muy fino blancos que potenciar el sabor de los alimentos. La veremos en terminaciones de platos como el pescado, la carne a la parrilla o plancha, repostería y coctelería.

Vendido por:

DAMA BLANCA

 

Tipos de sal

Flor de sal

Calidad

Gourmet / Ecológica por la certificadora CAAE

Período de cosecha

1 de junio a 1 de octubre

Método de recolección

Manual

Método de envasado

Manual

Almacenamiento

Caja de plástico virgen de 500 kg

Color

Blanca

Caducidad

No tiene fecha de caducidad al ser un producto mineral no perecedero

Método de conservación

Lugar seco

 

Comentarios de cata

Es una sal marina ecológica húmeda, que nace sobre la superficie del agua de la salina por efecto del sol y el viento de poniente en los meses de verano. Se recolecta a mano, ayudados de un copete o lousse, todos los días del atardecer y se seca durante 72 horas al sol. Tras un exhaustivo cribado se envasa de forma manual. Los granos de flor de sal son fácilmente disgregables y rompibles por simple presión de los dedos. El tamaño del granulo es igual o inferior a los 3 mm. Nuestra delicada y exquisita sal no se procesa y aporta los complementos minerales naturales indispensables, magnesio, potasio, calcio, yodo y otros oligoelementos, para potenciar el sabor de los alimentos.

 

Sugerencias de consumo

Son cristales muy finos, por ello, no se emplea en buscar la dilución de un líquido, sino potenciar su sabor. La veremos en terminaciones de platos, como el pescado, arroces, carne a la parrilla, plancha o verdura. También se puede usar en repostería y coctelería.

 

Valores nutricionales

Cada 100 g

Peso neto 150 gr

 

  Medida envase:
Sal (NaCI) 95,1% Diámetro. 8,5 cm
Humedad 3,60% Altura. 8 cm
Cloruro de magnesio
del cual Magnesio
0,82%
219 mg

 

Peso neto 250 gr

Calcio 0,10% Medidas envase:
Potasio 202 mg Diámetro. 10,5 cm
Yodo 23 μg Altura. 10 cm
     
   
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