CAMPESINO 2018 75 CL.

CAMPESINO 2018 75 CL.

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Bodega: Burdigala- Campo Elíseo Toro

Utilización de levaduras autóctonas en la vinificación.

Se macera sobre lías.

La fermentación maloláctica se realiza en barrica francesa y en tanque de acerco inoxidable.

Crianza de seis meses en barrica de roble francés. 

MARIDAJE - carnes, estofados, quesos, embutidos y aperitivos.

Vendido por:

MIXTURA GOURMET
 

Características

La Bodega: Bodega Campo Elíseo | Marca: Campesino |D.O.: Toro | Tipo: Tinto Joven con Crianza | Grado: 14,5% vol. | Variedad: 100% Tinta de Toro

Viñedo

Descripción: Son viñedos arrendados especialmente seleccionados y procedentes de los terrenos más secos no muy lejos del Río Duero.

Edad: Viñedos de 20 años de antigüedad.

Suelo: Suelos pedregosos con subsuelos de arcilla.

Clima: Clima continental seco con pocas precipitaciones y con gran amplitud térmica entre el día y la noche.

Rendimiento: 4500 kg/ha

Elaboración

Vendimia: Vendimia manual y traslado a la bodega en pequeños canastos con doble selección.

Vinificación: Realiza una maceración en frío durante 4-5 días, una fermentación maloláctica mixta en barricas de roble francés y tanques de acero inoxidable para posteriormente realizar una crianza de seis en barricas de roble francés.

Cata

Vista: Un vino de capa alta y color rojo cereza oscuro.

Nariz: En nariz es un vino frutal con marcada presencia de fruta roja y toques balsámicos.

Boca: En boca es un vino suave y equilibrado de marcado carácter frutal con presencia de notas especiadas y final medio

Temperatura: Entre 16 y 18ºC

Consumo: Su consumo óptimo se mantiene durante los siguientes cuatro o cinco años.

Maridaje: Con carnes, estofados, quesos, embutidos y aperitivos.

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