PIEDRA CRIANZA 2018 75 CL.

PIEDRA CRIANZA 2018 75 CL.

  • D.O Toro
  • 80% Tinta de Toro – 20% Garnacha

  • Bodegas: Piedra

Realiza una fermentación maloláctica en depósito.

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.

MARIDAJE - Acompaña tapas, carnes rojas y guisos de caza.

Vendido por:

MIXTURA GOURMET
 

Atractivo color rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos granate en el borde. Nariz marcada por su complejidad con abundante presencia de frutos rojos maduros sobre un elegante fondo especiado y tostado.

Amable paso en boca, sabroso, untuoso, donde vuelven a salir las notas frutales. Vino estructurado, con taninos nobles, de final largo y aromático.

PARCELAS
Pago de Bocarrage (1968)
COMPOSICIÓN
80% Tinta de Toro y 20% Garnacha
VENDIMIA
Manual, en cajas de 20kg, durante la
quincena de septiembre.
RECEPCIÓN EN BODEGA
Mesa de selección con estricto control de
calidad.
FERMENTACIÓN
Diez días en depósito de acero inoxidable
de 15.000 litros a temperatura controlada
(máximo 25ºC). Remontados frecuentes.
Fermentación maloláctica en barrica de
roble francés.
CRIANZA
Doce meses en barrica:
75% de roble francés y 25% de roble
americano.
ESTABILIZACIÓN
Sin estabilización tartárica
FILTRACIÓN
Muy ligera previa al embotellado

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