PACO & LOLA N.º 12 2020 75 CL.

PACO & LOLA N.º 12 2020 75 CL.

Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de mejores viñedos d ela bodega. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 12 días parando la fementación con frío obteniendo como resultado un vino de alta intensidad aromática, con fino carbónico natural y boca golosa.

-D.O. Rías Baixas
-Albariño
-Bodega: Paco & Lola

Vendido por:

MIXTURA GOURMET

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Variedades: 100% Sauvignon BlancCosecha: 2017Viñedos: Un viñedo de dos hectáreas, situado al lado de la bodega. Rendimiento: 3.000 kg por hectárea.Suelo: De orígenes aluviales, franco-arenoso.

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VARIEDAD : 100 % ViuraVENDIMIA: Cuarta semana de Septiembre a mano seleccionando racimosVIÑEDO: Arcilloso, conducción de vaso tradicional y orgánico.

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Viñedo situado en el Maderal, a 950 m de altitud metido dentro de un gran bosque de alcornoques que le protegen del sol. Plantado en los años 20 de Doña Blanca. Prensado directo. Fermentación en barrica, y mínimo 12 meses de crianza en dichas barricas.Unas 1.500 botellas anuales. Sin filtrar ni clarificar

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Viñedo a pie franco plantado en 1919 sobre la arena de El pego. 100% tinta de toro aunque de muchos clones diferentes. Trabajado con raspón, 12 meses de crianza en foudres y después 6 meses mínimo en hormigón. Unas 6.000 botellas anuales. Sin filtrar ni clarificar.

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Vino del pueblo de Villadepera. Mezcla de varias viñas viejas y de variedades autóctonas tales como : Trincadeira, Bastardo, Mandon, Mencia, Rufete , Gajo arroba, Tinta Jeromo, Garnacha, Juan Garcia junto con otras no conocidas.Trabajado todo con raspón y entre 6 y 8 meses de barrica.Sin filtrar ni clarificar.

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Vino de pueblo procedente de El pego. Mezcla de tres parcelas de las cuales una es viña “joven” de 35 años y las otras 2 viñas viejas de 93 y 89 años.Buscando recuperar las técnicas típicas de la elaboración extendida por la zona, y huyendo del rumbo que la denominación de origen Toro ha tomado en los últimos tiempos, fermenta con raspón durante 15 días...

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Aceite de Oliva Virgen Extra Premium. 100% Arbequina. 100% natural. Acidez máxima 0,1%. Un excepcional Aceite Oliva Virgen Extra de color oro intenso con aroma a fruta verde de intensidad alta, donde se aprecian notas a otras frutas maduras como manzana, almendra, hierba verde recién cortada y un inconfundible toque a plátano debido al alto porcentaje de...

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