CARRASVIÑAS 100% VERDEJO 2021 75 CL

CARRASVIÑAS 100% VERDEJO 2021 75 CL

7,50 €
Vino emblemático de la DO Rueda, con más de 70 años de historia. Elaborado a partir de uvas centenarias de la comarca.
  • Denominación de Origen Rueda
  • Variedad. 100 % Verdejo
  • Tipo de vino. Blanco Joven

Vendido por:

MIXTURA GOURMET

La cantidad mínima de pedido de compra para el producto es 12.

 

ELABORACIÓN

En bodega hacemos un prensado ligero para la extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado estático ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura (nunca por encima de 15ºC) durante 3 o 4 semanas. Posteriormente realizamos un trasiego para la eliminación de la lía gruesa y así poder trabajar durante varios meses las lías finas ricas en manoproteinas que aportaran a nuestros vinos una complejidad y estructura en boca que le dará un toque final de elegancia. Finalmente se lleva a cabo una clarificación, estabilización y filtración ligera para posteriormente concluir con su embotellado.

NOTAS DE CATA

Visual: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Aromas: Es un vino limpio en nariz con intensidad alta apareciendo los aromas varietales del verdejo como el hinojo, hierba fresca recién cortada mezcladas con aromas a fruta Blanca (manzana, pera) y notas tropicales ( mango y piña).

Boca: Vino muy complejo, con un buen equilibrio entre la acidez y el amargor, goloso, con recuerdos a la fruta que aparece en nariz ( mango, manzana…), y sobre todo es un vino muy largo en boca que te invita a seguir bebiendo.

RECOMENDACIONES
Arroces con pescado, pulpo o sepia, marisco, sushi, pescado blanco. Carnes a la plancha o Tartar de atún.

Temperatura óptima de consumo: 8º a 10 ºC

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