VIÑAS DEL CÁMBRICO MIRANDA 2017 75CL

VIÑAS DEL CÁMBRICO MIRANDA 2017 75CL

Vino expresivo, con una gran frescura.

Elaborado con uvas de parcelas de suelo granítico situadas en Miranda del Castañar a una altitud de 700 m, cultivadas de manera ecolóliga.

Viñedos de más de 70 años.

  • D.O. Sierra de Salamanca
  • Variedad: 100% Rufete
  • Bodega: Cámbrico

Vendido por:

MIXTURA GOURMET
 

La Rufete es la variedad autóctona y predominante en la zona. Se caracteriza por tener un racimo muy compacto, con un rabillo muy corto o inexistente que hace que sea difícil de vendimiar, en ocasiones el racimo abraza o rodea al sarmiento.

La uva es achatada, de piel muy fina y no muy colorante, su tamaño difiere según el vigor de la cepa, la edad y las condiciones climáticas de cada año. Es una variedad delicada que requiere de grandes cuidados en la viña, en la bodega y en la botella, oero que si se trata bien resulta sensacional.

Sus aromas recuerdan a frutas rojas, especialmente frambuesas y fresas silvestres, los taninos que aporta al vino son dulces y delicados por lo que los vinos resultan elegantes.

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