DISCOLO BLANCO 2017 75 CL
Un vino que se define con su nombre, porque es DÍSCOLO, es un vino blanco diferente, sin denominación de origen, sin reglas, sin convencionalismos, utilizando diferentes variedades y crianza en barrica, un vino que se disfruta en la boca, por su increíble volumen, que es lo que mas hemos querido resaltar.
- Variedad: Verdejo y Malvasía
- Bodega: Cuatro Mil Cepas
CRIANZA
12 meses en barrica bordelesa de roble húngaro.
NOTA DE CATA
Color amarillo intenso, muy glicérico, con gran complejidad aromática, que recuerda a mermelada de melocotón y notas anisadas, con ligeros matices de crianza en barrica en segundo plano, en boca es voluminoso y muy largo.
ELABORACIÓN
Fermentado en barrica durante 40 días, posterior descube y envejecido en barrica con sus propias lías durante 10 meses.
ANALÍTICA
GRADO ADQUIRIDO 14.15 (% VOL)
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO) 5,05 (g/l)
ph 3,50
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