ANDRÉ CLOUET BRUT ROSE 75 CL.

ANDRÉ CLOUET BRUT ROSE 75 CL.

Champagne rosé de estilo tradicional y varietal. Se le añade un poco de Coteaux Champenoise, tinto de Bouzy, para darle color. Fino y equilibrado. Fresco y mineral, un acierto seguro para los fans de los champagne rosados.

Bodega: André Clouet
D.O: Champagne
Variedades: Pinot Noir

Vendido por:

MIXTURA GOURMET

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VARIEDAD : 100 % ViuraVENDIMIA: Cuarta semana de Septiembre a mano seleccionando racimosVIÑEDO: Arcilloso, conducción de vaso tradicional y orgánico.

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Viñedo situado en el Maderal, a 950 m de altitud metido dentro de un gran bosque de alcornoques que le protegen del sol. Plantado en los años 20 de Doña Blanca. Prensado directo. Fermentación en barrica, y mínimo 12 meses de crianza en dichas barricas.Unas 1.500 botellas anuales. Sin filtrar ni clarificar

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Viñedo a pie franco plantado en 1919 sobre la arena de El pego. 100% tinta de toro aunque de muchos clones diferentes. Trabajado con raspón, 12 meses de crianza en foudres y después 6 meses mínimo en hormigón. Unas 6.000 botellas anuales. Sin filtrar ni clarificar.

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Vino del pueblo de Villadepera. Mezcla de varias viñas viejas y de variedades autóctonas tales como : Trincadeira, Bastardo, Mandon, Mencia, Rufete , Gajo arroba, Tinta Jeromo, Garnacha, Juan Garcia junto con otras no conocidas.Trabajado todo con raspón y entre 6 y 8 meses de barrica.Sin filtrar ni clarificar.

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Vino de pueblo procedente de El pego. Mezcla de tres parcelas de las cuales una es viña “joven” de 35 años y las otras 2 viñas viejas de 93 y 89 años.Buscando recuperar las técnicas típicas de la elaboración extendida por la zona, y huyendo del rumbo que la denominación de origen Toro ha tomado en los últimos tiempos, fermenta con raspón durante 15 días...

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