CASA AGRÍCOLA TINTO 2019 75 CL.

CASA AGRÍCOLA TINTO 2019 75 CL.

El vino de paisaje en busca de frescura con variedades autóctonas. Vino con esencia del monte mediterráneo con frescura y amabilidad en el paladar.

  • Bodega: Pepe Mendoza Casa Agrícola
  • D.O: Alicante
  • Variedad: 70% Monastrell, 27% Giró Y 3% Alicante Bouschet

Vendido por:

MIXTURA GOURMET
 

Representación de dos prominentes terruños de Alicante, las tierras altas de Vinalopó con su Monastrell y Alicante Bouschet, y las Tierras Marinas con su Giró desde la Finca de Abargues.

Plena explosión de los montes y sierras mediterráneas, aromas de Bouquet garnit, pino, romero, flor de romero, piel de naranja. Frescura plena Mediterránea. Boca plena y llena de equilibrio.

VIÑEDO

Este vino de paisaje Mediterráneo se elabora a partir de una fusión de 2 subzonas, la Monastrell y Alicante Bouschet proveniente del Alto Vinalopó y la Giró de viñas en la Marina.

UBICACIÓN: Abargues, Marina Alta. El Veneno, Los Burros, Alto Vinalopó.

ELEVACIÓN: 300 metros.

DIMENSIÓN: 4 ha.

SUELOS: Giró suelos arcillo férricos y Monastrell, Alicante Bouscher en suelos franco arenosos.

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA

Añada muy balanceada. Primavera fresca, verano fuerte y vendimia seca y poderosa.

VENDIMIA

Las uvas se recolectan a mitad de septiembre con perfecto equilibrio de azúcares, acidez y Ph. Uvas de alto potencial con gran carga de fotosíntesis y aromática.

VINIFICACIÓN

Vinificación muy sencilla, siguiendo el criterio de menos es más.

Cada variedad es vendimiada por separado en su punto perfecto de madurez.

MACERACIÓN: suaves y delicadas sin endurecer los vinoso con 10% raspón.

PRENSADO: Suave

LEVADURAS: Indígenas procedentes del viñedo.

DEPÓSITOS: Pequeños de 10.000L inox.

FERMENTACIÓN PRIMARIA: 8-10 días.

CONTACTO LÍAS: Sin batonnage.

CRIANZA

Afinamiento de 1 año en depósito de acero inoxidable para preservar toda la fruta y los aromas primarios.

NOTA DE CATA

Plena explosión de los montes y sierras meditarráneas, aromas de Bouquet garnit, pino, romero, piel de naranja. Frescura plena Mediterránea. Boca plena y llena de equilibrio.

MARIDAJE

Arroz de conejo y caracoles, asados, carnes a la brasa... quesos de oveja curados y embutidos ibéricos.

 

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