La Antigua Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Añejo
La Antigua Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Añejo
La Antigua Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Añejo
La Antigua Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Añejo

La Antigua Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Añejo

VELLÓN DE FUENTESAÚCO AÑEJO DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ZAMORANO, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables.

Vendido por:

QUESERÍA LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO
 

Corteza natural color pardo, y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de oliva durante la maduración. La pasta es firme y compacta, de color marfil amarillento, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte. Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Se pueden apreciar características olfato gustativas en las cuales nos aparecen recuerdo a leche de oveja, mantequilla cocida, frutos secos, etc. debido al sistema tradicional de pastoreo y a su larga maduración.

Ingredientes: leche de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos y sal. Corteza natural. Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.

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