Descrito como \"una ópera en 12 platos, un banquete en 12 actos\", los catalanes Joan (cocinero), Josep (sumiller) y Jordi (pastelero) ofrecerán a 12 reconocidos comensales una experiencia que aliará la cocina con la música, el cine, la poesía y la pintura para suscitar una nueva sinfonía de emociones con ayuda de la tecnología. \"El proyecto nace de una idea de experimentar y de buscar caminos a través del diálogo con otras disciplinas que nos lleve a crecer desde el punto de vista profesional, personal y sobre todo creativo en la cocina\" , explica Joan. Los Roca se asociaron con el videoartista Franc Aleu, quien les ayudó con el libreto, y con el productor Jaume Roures. También contaron con la colaboración del director de orquesta indio Zubin Mehta, el pintor español Miquel Barceló, el grupo teatral La Fura dels Baus, la artista belga Roos van de Velde y el chef peruano Gastón Acurio. A través de este diálogo interdisciplinar surgieron las 12 músicas, los 12 videos y los 12 platos, creados, como la vajilla, especialmente para la ocasión, y maridados con 12 vinos que acompañarán cada una de las partes de \'El sueño\'. Los invitados, que estarán rodeados de cuatro grandes pantallas y un sonido envolvente, se sentarán en una mesa redonda interactiva que a través de proyecciones se irá transformando según la temática (sueño, guerra, muerte, etc.). Consciente de que será una experiencia al alcance de pocos, Joan Roca no descarta que más adelante el proyecto pueda ser \"adaptable a algo más popular\".