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La evolución de un producto patrimonio de la gastronomía tradicional española. A algunos chefs de cocina se les ocurren 'locuras', nada raro -por otra parte- en mentes visionarias de la actual cocina. Es el caso de algunos restauradores burgaleses de hoy en día que han desarrollado su creatividad con uno de los productos estrellas de nuestra gastronomía y emblema por excelencia de la región burgalesa: La Morcilla. elEconomista.es Publicado el www.mixturagourmet.com Google + |
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