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Mixtura gourmet • 1 lata de espárragos • 100 gr. de setas capuchina • 1 loncha jamón ibérico • harina • leche • queso rallado |
En media taza de aceite se fríe un ajo picado, cuando esté dorado se añaden las setas capuchinas muy picadas, cuando estén dorados se añade el jamón también muy picadito y se reserva. Se hace una bechamel, a la que se añade el preparado anterior, se deja hervir unos minutos y se retira. En una bandeja de horno se colocan los espárragos y por encima se cubre con la salsa, se pone encima queso rallado y se mete al horno a gratinar.
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