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Lenguado al vino blanco
Lenguado al vino blanco



• Ingredientes Productos Gourmet (4 personas):
•
• 4 lenguados grandes en filetes
• 8 langostinos cocidos
• 100 g de champiñones
• 3 chalotas
• 8 cucharadas de aceite
• 1 vaso de vino blanco San Prudencio
• sal, pimienta, limón y mantequilla
• 6 rebanadas de pan completo
•

Ingredientes Gourmet Recoemendados

San Prudencio Envite Seducción

Caja Rioja San Prudencio Envite Crianza 2008

Preparación

Lavar y sazonar los filetes de lenguado con sal, pimienta y unas gotitas de limón. 
Engrasar con mantequilla una fuente de horno y colocar los lenguados. 
Limpiar los champiñones, cortarlos y rociarlos con zumo de limón. 
Picar la chalota, sofreírla en el aceite y rociarla con el vino blanco San Prudencio Envite Seducción . Hervir. 
Colocar los champiñones y los langostinos cortados por la mitad sobre los lenguados. Verter encima la salsa con el vino y las chalotas. 
Sazonar la salsa con un poco de sal y pimienta y tapar la fuente con papel de plata. 
Introducir la fuente en el horno durante 7 u 8 minutos a 200°. Destapar la fuente y volverla a hornear durante 5 minutos más. 
Colocar los filetes de lenguado encima del pan y decorar con los langostinos, champiñones y chalotas por encima. 
Servir caliente.

Preparacion:
Total:

 

   
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